깻잎전 고추전 만들기 황금레시피 달콤하게 만드는법
위치 충남 천안시 동남구 신원2길 78 1층 전화번호 0415537775 영업시간 수요일 제외 1130 2030 브레이크타임 1500 1700 라스트오더 2000 휴무일 매주 수요일 남녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 포장 이번에는 칼바람이 장난 아닌 날씨네요. 이런날은 뜨끈한 칼국수가 확 땡겨요. 그럼 먹어야쥬 그래서 신부동맛집으로 저명한 태양칼국수를 방문했답니다. 한옥집 컨셉으로 인테리어가 되어 있었으나 멋지네요. 고즈낙한 멋도 있고 옛날 시골 할머니댁도 생각나게 합니다.
깻잎전 제작하기 황금레시피
동일한 동그랑땡 반죽을 활용하는데 깻잎 향과 식감이 더해져 느끼함도 덜고 훨씬 맛있어지는 깻잎전 제작하기 황금레시피 시작하겠습니다. 1. 충분히 치댄 깻잎전 속 반죽에 맞게 간을 해 준비합니다. 반죽방법 및 간 맞추기는 다음 글을 확인하시면 도움이 됩니다. 깻잎전 속 제작하기 간단 레시피 간 돼지고기, 양파, 부추나 대파, 당근을 잘게 다진 후 진간장, 소금, 참기름 등을 넣어 간을 해 섞어 치대면 반죽이 완성됩니다.
2. 깻잎은 잔류농약을 제거하기 위해 식초 1큰술 섞은 식촛물에 5분 정도 담가 흐르는 물에서 세척합니다. 3. 물기를 탈탈 털어준 후 채반에 올려 남은 물기를 제거합니다. 4. 키친타월로 남은 물기를 제거합니다. 5. 깻잎 꼭지를 잘라줍니다. 필수는 아니며 생략해도 됩니다.
요리에 들어간 곤충의 효과를 알아볼까요?
갈색거저리 애벌레인 고소애의 불포화 지방산은 심장질환의 예방과 치료에 좋으며, 한의료적으로 기침, 가래, 토혈의 치료와 중풍, 반신불수의 치료에 효과적인 것으로 알려져 있다고 합니다. 갈색거저리는 딱정벌레목 거저리과mealworm beetle에 속하는 곤충으로 신체는 어두운 갈색이며 길이는 약 15mm의 곤충으로 갈색쌀거저리라고도 불린다고 하구요. 성충은 보통 곡류 속에 알을 낳는데 이 알은 12주 후 부화하고, 부화한 유충을 밀웜mealworm이라고 부르며, 유충은 920번의 탈피를 통해 번데기가 된 후 성충으로 우화하며, 야행성이고 전 세계적으로 분포되어 있다고 하네요. 밀웜은 새, 고슴도치 등의 먹이로 대량 양식되고 있으며 청결하기 때문에 애완용 등으로도 사육된다고 하며, 또한 단백질과 지방 함량이 높아 식품원료로 가치가 높다고 평가되어 미래 식량자원으로도 각광받고 있다고 합니다.