코팅프라이팬 내구성실험 1등프라이팬은 어떤제품

코팅프라이팬 내구성실험 1등프라이팬은 어떤제품

요리에 관심이 많아지는 분들이 많아지게 되고 전문적으로 튀김, 부침 요리를 할 수 있게끔 도와주는 스텐 프라이팬의 사용을 생각하는 분들이 꽤나 있는 것 같습니다. 높은 내구성, 열전도율 등 좋은 장점을 가지고 있는 반면 제대로 된 제품은 가격이 높고 사용방법이 까다롭다는 단점도 가지고 있습니다. 안전하게 사용가능 스텐 프라이팬에는 다른 코팅제가 도포되지 않기 때문에 혹여나 코팅면이 벗겨져 몸에 해가될 일이 없습니다. 코팅제가 벗겨지지 않더라고 하더라도 퀄리티가 떨어지는 저가 제품은 몸에 유해한 성분이 검출되기도 하는데 스텐 프라이팬은 그럴 일이 없다고 생각해도 좋을 것 같습니다.

폴리에스터 Polyester

폴리에스터는 튼튼하고 내마모성이 우수해 의류, 카펫, 호스, 밧줄 등에 사용됩니다. 이 플라스틱은 섬유 형태로 많이 활용되며, 특히 의류 산업에서 큰 비중을 차지합니다. 내구성과 내열성이 뛰어나 여러가지 산업용 재료로도 활용됩니다.

폴리비닐클로라이드 (Polyvinyl Chloride, PVC)

PVC는 유연성과 내화학성이 뛰어나 파이프, 윈도우 프레임, 신발, 병원용품 등에 사용됩니다.

이 플라스틱은 내수성과 내열성이 우수해 건축 자재나 전선 피복 재료로 많이 사용됩니다. 또한, 비용이 저렴해 대량 생산에 적합합니다.

테플론 코팅

테플론 코팅은 프라이팬의 표면에 적용된 비스테크 소재로, 음식이 끈적이지 않고 부착되지 않도록 도와줍니다. 테플론 코팅을 효과적으로 관리하고 오랜 시간 사용하기 위해 몇 가지 팁을 제공해 드리겠습니다. 사용 전에 시즌링하기 테플론 코팅된 프라이팬을 처음 사용하기 전에 시즌링하는 것이 좋습니다. 기름을 적당히 발라 프라이팬을 가열한 후 식품을 넣지 않고 중간 불에서 약 510분 정도 가열합니다. 이렇게 하면 테플론 코팅이 더 잘 부착되며 음식이 덜 끈적거리게 됩니다.

부드러운 솔이나 스펀지 사용하기 테플론 코팅을 보호하기 위해 금속성 소재나 거친 스크러버는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 대신 부드러운 솔이나 스펀지를 사용하여 빠른 청소해야 합니다.

알텐바흐 후라이팬 엑스클립스 통5중 프라이팬 28cm

알텐바흐 팬 개별상자에 들어있습니다. 28cm 규격 밑에 프라이팬이라고 작게 적혀 있습니다. 역시나 비닐과 얇은 스티로폼으로 한 번 더 포장되어 있습니다. 집주인께서 한 번 지켜봐 주십니다. 스캔 완료. 뒷면의 스테인리스가 예브게 마감처리 되어 있습니다. 엑스클립스 통5중 시리즈는 바닥과 측면이 모두 통5중 구조로 제작되었습니다. 5중 구조는 스테인리스 스틸1층 알루미늄이층 스테인리스 스틸3층 알루미늄4층 스테인리스 스틸5층 구조로 열 전도율과 보존율이 높으며 내구성이 뛰어난 공법입니다.

튼튼하고 그만큼 무겁습니다. 하지만 무쇠팬에 비하면 들만한 수준입니다.

크리스텔에는 다섯가지의 컬렉션이 있습니다.

크리스텔 상품을 보시면 컬렉션 이름이 부착되어 있었으나 더해 질수록 고가의 제품입니다. Mutine뮤틴Strate스트라트Casteline카스텔린CastelPro카스텔프로Master마스터 이렇게 다섯 종류가 있습니다. 내가 백화점에서 본 컬렉션은 마스터 제품입니다. 크리스텔 컬렉션에 대한 구체적인 이야기는 다음 기회에 포스팅하고자 합니다. 오늘 알고 있어야 할 것은 Mutine이 싸고 Master비싸다는 것 정도가 되겠습니다.

스탠 프라이펜 사용방법

열을 올려주는 과정이 필요하기 때문에 어느 정도 여유를 가지고 조리할 필요가 있는 것이 바로 스탠 프라이팬입니다. 팬에 열을 올리고 물을 떨어트려 굴러 떨어지는지를 검토하는 방법도 있지만 너무 번거롭고 어느 정도 노하우가 생기면 필요가 없는 부분입니다. 중간정도의 열강도로 스탠 프라이펜을 1분 정도 예열시켜 주는 과정이 필요합니다. 미리 팬의 온도를 올려놓고 기름을 두르면 코팅력이 더욱 좋아지게 되고 기름의 산화도 막을 수 있습니다.

식용유, 카놀라유 등을 팬을 두르고 불을 좀더 올려 줍니다. 다소 1분 이상이 되면 기름이 자글자글한 모양으로 바뀌게 되고 손을 인접하게 대면 열기가 강하게 올라오는 것을 느낄 수 있습니다. 이때가 튀김, 부침 등의 요리를 하기 너무 적절한 상태라고 보시면 됩니다. 기름에 물결 모양이 생기지 않은 상태에서 조리를 하게 되면 눌어붙은 현상이 발생될 수 있습니다.

자주 묻는 질문